MELE IN PASTELLA
Semplici e deliziose, le mele in pastella sono perfette per colazione o merenda.
INGREDIENTI:
- 3 mele
- 130 g farina 00
- 200 g latte vegetale
- 40 g zucchero semolato
- 5 g lievito per dolci
- cannella a piacere
- burro vegano / margarina (per la cottura)
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
- Lavare le mele, eliminare in picciolo ed il torsolo e poi tagliarle a fettine spesse circa 1 cm. Oppure tagliare a fette e poi con un coppa pasta togliere il torsolo.
- In una ciotola pesare farina, lievito, cannella e zucchero, mescolare con la frusta e poi a filo aggiungere il latte sempre mescolando.
- Scaldare una padella e far sciogliere una noce di burro veg.
- Intingere le mele nella pastella, far colare quella in eccesso e poi mettere in padella. Lasciar dorare un paio di minuti poi girare la fetta di mela e far dorare anche dall’altro lato.
- Cospargere le mele con zucchero a velo.
CONSERVAZIONE
Si consiglia di mangiarle in giornata, meglio se quando ancora calde. In alternativa conservare in un contenitore ermetico per 2 giorni in frigorifero.
