Author: L'Opéra del Dolce

Semplici e deliziose, le mele in pastella sono perfette per colazione o merenda. INGREDIENTI: 3 mele 130 g farina 00 200 g latte vegetale 40 g zucchero semolato 5 g lievito per dolci cannella a piacere burro vegano / margarina (per la cottura) zucchero a velo   PROCEDIMENTO: Lavare le mele, eliminare in picciolo ed il torsolo e poi tagliarle a fettine spesse circa 1 cm. Oppure tagliare a fette e poi con un coppa pasta togliere il torsolo. In una ciotola pesare farina, lievito, cannella e zucchero,

Ieri ho realizzato una nuova versione della mia torta Vegan Cioccolato e Pere, questa volta è gluten free e senza noci.   La ricetta che ho fatto 1 anno fa la trovate qui: TORTA AL CIOCCOLATO, PERE E NOCCIOLE   È così morbida, umida e deliziosa che volevo condividere con voi la ricetta il prima possibile!!   Ho usato questo mix di farina senza glutine che è incredibile, adoro la consistenza che dà alla torta, e tiene molto bene la struttura. ACQUISTALA QUI INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 20CM DIAMETRO: 2 pere grandi

Questa torta è morbidissima e deliziosa, è perfetta per la colazione o per l'ora del tè. Ma la cosa più importante è che è facilissima da realizzare e farai un successone con tutti i tuoi amici e la tua famiglia!! È anche molto versatile quindi puoi modificare la ricetta e al posto delle susine usare altra frutta come mela, pera ecc   INGREDIENTI per uno stampo rotondo di 18 cm di diametro (si può più grande, sarà solo più bassa)   80 g olio di semi 140 g latte vegetale (io

Era da tempo che volevo realizzare questo Babka, soprattutto con i frutti di bosco perché adoro l'effetto colorato che creano. Finalmente ho avuto il tempo di prepararlo e voglio condividere con voi la ricetta.   INGREDIENTI:   PER L'IMPASTO: 6 g lievito di birra secco 145 g latte vegetale 5 g pasta di vaniglia 55 g zucchero semolato 2 g sale 300 g farina Manitoba "0" 60 g margarina / burro vegano (quello in panetto, non quello spalmabile)   PER IL RIPIENO: 200 g frutti di bosco 20 g zucchero 100 g granella di pistacchio   PROCEDIMENTO: 1- Nella ciotola della planetaria pesare il lievito

Se mi seguite da un pò sapete che collaboro con una fantastica azienda che ha TANTISSIMI PRODOTTI VEGAN –> BIOSALUTE, questa volta mi hanno regalato una panna da montare tutta a base di cocco –> QUESTA. È necessario metterla in frigo per farla raffreddare prima di poterla montare. Se volete una panna super stabile questa allora fa al caso vostro, io ho addirittura aggiunto un po’ di succo di lime per ammorbidirla perché è molto densa. Siccome è a base cocco ho deciso di creare un dolce un

A quanti di voi è mancata la cheesecake quindi siete passati ad una dieta vegana? Quanto è difficile trovare un formaggio spalmabile vegano con un buon sapore?? Io l’ho trovato!! Sa di Philadelphia, è leggero e buonissimo! Nessuno retrogusto strano, solo strepitoso. Perfetto per piatti salati e ricette dolci come questa che vi presento io oggi. Lo trovate sul sito della BIOSALUTE clicca QUI. Hanno anche altri prodotti vegani come la margarina agli anacardi che ho utilizzato per fare la base di questo dolce. Quindi oggi condivido con voi la ricetta di una cheesecake

VIDEO:   INGREDIENTI per circa 8 cookies: 30 g olio di semi; 30 g olio di cocco; 30 g latte vegetale; 40 g zucchero semolato; 60 g zucchero di canna interale (oppure tutti i 100 g di zucchero di canna integrale); 2 g sale; 90 g farina 00; 2 g bicarbonato (1/2 cucchiaino); 110 g gocce di cioccolato fondente.   PROCEDIMENTO: 1 - Per preparare i cookies in una ciotola pesare olio di cocco sciolto e olio di semi, aggiungere il latte e mescolare bene con una frusta. Aggiungere i

Oggi 16 febbraio è il PANCAKE DAY, avevo mille cose da fare ma potevo non pubblicare anche io una ricettina? Così sono riuscita a ritagliare del tempo tra i mille impegni e fare dei veloci pancakes, in fin dei conti ci vuole davvero pochissimo tempo, 10 min e sono fatti. Fin da piccola ho sempre adorato il gelato alla vaniglia con i frutti di bosco caldi, caldo e freddo è un contrasto che sta benissimo nei dolci. Cosi ho deciso di utilizzare questa golosissima combo sopra dei

Fra pochi giorni è la festa della Donna ed ho voluto quindi condividere con voi una mia ricetta. Non potevo non fare la tipica torta mimosa, ma ovviamente l’ho rivisitata in chiave vegana e ho fatto una monoporzione creando una sfera di crema leggera alla vaniglia e poi ricoperta con il pan di Spagna alla vaniglia. Ecco il VIDEO della realizzazione:   INGREDIENTI PER 7 TORTINE: 1 PAN DI SPAGNA vegan quadrato 20x20 cm, la mia ricetta, QUI, PER LA CREMA LEGGERA ALLA VANIGLIA: 182 g latte di soia (o il

Una crostata floreale super semplice da fare e perfetta per San Valentino. È formata da una base di frolla al cacao, ripiena di una ganache al cioccolato fondente e poi decorata con frutti di bosco e fiori edibili.   ATTREZZI UTILIZZATI: Planteria Kenwood; Bilancia; Mattarello; Stampo crostata Silikomart 190 mm diametro; Ciotola vetro grande; Misuratore ml vetro; Spatola silicone; Spatolina; Fiori.   INGREDIENTI: FROLLA CACAO: 64 g margarina; 60 g zucchero a velo; 27 g latte di soia; Un pizzico di sale; 113 g farina "00"; 28  g maizena; 20