Oggi vi insegno a realizzare questo Non Tiramisù! Perché Non Tiramisù ? perché volevo creare un dolce che ricordasse il tiramisù, ma più facile, veloce, senza savoiardi e vegano, quindi gli ho dato questo nome. Spero vi piaccia, il tocco speciale viene dato da una ganache cioccolato e caffè. VIDEO: INGREDIENTI: GANACHE CIOCCO CAFFE: 150 g panna da montare (Hopla) 25 g sciroppo di glucosio 2,5 g caffe solubile 65 g cioccolato fondente 54% 40 g margarina CREMA: 700 g panna da montare (Hopla) 20 g zucchero a velo cannella in polvere
Non sono un amante di Halloween ma amo alla follia i dolci neri, ma come si possono fare senza utilizzare coloranti? L'ingrediente segreto è il carbone vegetale in polvere, ne bastano pochi grammi per ottenere un nero inteso e non rilascia alcun gusto sgradevole, quindi lo utilizziamo solo per dare colore e creare qualcosa di particolare. VIDEO: INGREDIENTI: IMPASTO: 120 g yogurt bianco (soia) 200 g latte vegetale (soia) 25 g olio di cocco 25 g zucchero di canna integrale 200 g farina 00 2,5 g bicarbonato 3 g