Era da tempo che volevo realizzare questo Babka, soprattutto con i frutti di bosco perché adoro l'effetto colorato che creano. Finalmente ho avuto il tempo di prepararlo e voglio condividere con voi la ricetta. INGREDIENTI: PER L'IMPASTO: 6 g lievito di birra secco 145 g latte vegetale 5 g pasta di vaniglia 55 g zucchero semolato 2 g sale 300 g farina Manitoba "0" 60 g margarina / burro vegano (quello in panetto, non quello spalmabile) PER IL RIPIENO: 200 g frutti di bosco 20 g zucchero 100 g granella di pistacchio PROCEDIMENTO: 1- Nella ciotola della planetaria pesare il lievito